Chia-Samen

Sie nannten sie „Chia“, das bedeutet so viel wie „Stärke“, denn die Chia-Samen verleihen große Ausdauer und Durchhaltevermögen. Schon die Azteken und Mayas kannten den enormen Nährwert der winzigen schwarzen Chia-Samen und deren vielseitige Heilkraft.

Chia-Samen
Chia-Samen

Chia gehört zur Gattung der Salbeipflanzen. Die einjährige Staude mit ihren blaublühenden Blütenbüschel wird bis zu 1 m hoch. Die Samen sind hauptsächlich schwarz, seltener findet man weiße Samen, wobei es keine Qualitätsunterschiede zwischen den beiden Sorten gibt.

Chia-Samen Heilmittel der Azteken
Schon die alten Kulturen der Maya und Azteken erkannten die Heilkräfte der Chia-Samen. Die Chia wirkt, indem sie Säuren und Schadstoffe bindet und abführt, Krankheiten entgegen und beugt vor. Die Samen isolieren die Nervenzellen und beugen Herzkrankheiten vor, zudem liefern die Chia-Samen uns auch noch reichlich Energie. Chia-Samen sind wie Leinsamen magen- und darmfreundlich, sowie verdauungsfördernd auf Grund ihrer enormen Quellfähigkeit.

Warum sind Chia-Samen ein Superfood?
hohe Nährstoffdichte somit ein hoch konzentriertes Lebensmittel
• Sie wirken antioxidativ und schützen unseren Körper vor Umweltgiften
• Eine der herausragenden Eigenschaften der gehaltvollen Chia-Samen ist das gute Verhältnis von Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren, die insbesondere Einfluss auf die Steuerung von Blutfetten, Blutzucker und Blutgerinnung im Körper haben.
Zahlreiche Ballaststoffe, Vitamine, wichtige Mineralstoffe wie Proteine, Magnesium, Eisen, Zink, Selen, und Kalzium machen Chia-Samen zu einem unverzichtbaren Superfood mit sättigender Wirkung.
• Für Sportler und gestresste Menschen sind Chia-Samen ein ideales natürliches Aufbau- und Stärkungsmittel sowie eine exzellente Eiweißquelle.

Chia-Samen im Vergleich:
Omega 3: achtmal so viele wie in Lachs
Kalziumgehalt: 5 mal höher als in der Kuhmilch
Eisengehalt: bis zu 6 mal so viel wie in Spinat
Eiweißgehalt: doppelt so viel wie in Getreide jeglicher Art
Folsäuregehalt: 5 mal so viel im Spinat
Vitamin C: 7 mal höher als in Orangen
Vitamin E: 3 mal so viel wie in Weizenkeimen
Kaliumgehalt: doppelt so hoch wie in Bananen

Wissenswertes über Chia-Samen
Verzehrempfehlung: 1 El Chia-Samen (ca. 12 g) in 1 Glas Saft, Smoothie ca. 20 Minuten quellen lassen oder unter Müsli, zu Gemüse, Salate usw. mischen, Verzehrmenge maximal 15 g / Tag.
rohkost, fructosefrei, lactosefrei, glutenfrei, vegan

Nährwerte:                                 pro 100 g               
Brennwert:                                 1.884 kJ / 450 kcal
Fett:                                               32 g
davon gesättigte Fettsäuren:    2,5 g
Kohlenhydrate:                         40 g
davon Zucker:                             1,5 g
Ballaststoffe:                              35 g
Eiweiß:                                         19 g
Salz:                                              < 0,1 g
Omega 3:                                      20g
Omega 6:                                      7 g

In unserem Shop findest Du weitere zahlreiche Produkte für Deine Gesundheit!

http://spiraverde.de

Die gesunde Weihnachtsnascherei

Vegane Haselnuss-Zimt-Sterne mit der Kraft der Chia-Samen

vegan
Haselnuss-Zimt-Sterne

Diese leckeren Haselnuss-Zimt-Sterne sind nicht nur vegan, sondern auch wunderbare Kraftpakete für unsere Gesundheit.

Der in den Haselnuss-Zimt-Sternen enthaltene Zimt mit seiner heilenden Wirkung kurbelt den Stoffwechsel an und reguliert unseren Blutzuckerspiegel. Der Chia-Samen wirkt antioxidativ und schützt somit unseren Körper vor Umweltgiften, isoliert die Nervenzellen, beugt Herzkrankheiten vor und beliefert uns mit viel Energie. Das Kokosöl ist von Natur aus reich an Vitamin E und enthält viel Laurinsäure (bis zu 59 %). Laurinsäure stärkt das Immunsystem, indem sie schädliche Bakterien und Viren bekämpft. Das Ballaststoffwunder Kokosmehl ist zudem noch reich an pflanzlichem Eiweiß und glutenfrei. Bewusst verzichten wir auf industriellen Zucker und verwenden stattdessen die gesunde Süße des Birkenzuckers (Xylit), denn dieser ist zahnfreudlich und auch für Diabetiker geeignet.

Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!

Du benötigst:
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Kokosmehl
1 TL Chia-Samen
100 g Vollkornmehl
100 g gemahlene Mandeln
2 EL Zimt
10 EL Wasser
1 EL flüssiges Kokosöl
1 EL Zitronensaft
1 EL abgeriebene Orangen-Schale
200 g Birkenzucker

Backzeit:
3 bis 5 Minuten
bei 220 °C Ober-/Unterhitze

Zubereitung:
Das Kokosöl bei geringer Hitze schmelzen und dann mit allen Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, vorsichtig etwas mehr Wasser oder Kokosöl hinzufügen. Den Teig für 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank geben. Anschließend auf einer bemehlten Fläche den Teig ca. 1 cm breit ausrollen und mit einem Förmchen Sterne ausstechen. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Sterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für 3 bis 5 Minuten in den Ofen geben. Vorsicht: die Sterne sollten nicht zu trocken werden. Nach dem Abkühlen können nach Belieben die Sterne mit etwas Zimt und Birkenzucker bestreut werden. Am Besten die Haselnuss-Zimt-Sterne 24 Stunden ruhen lassen, so haben sie Zeit ihren vollen Geschmack zu entwickeln.

In unserem Shop findest Du zahlreiche Produkte für Deine Gesundheit!

http://spiraverde.de