Rezepte mit Kokos Mehl

Bio Kokosmehl eignet sich zum Backen von Keksen und feinem Gebäck.

Es lässt sich bis zu 25 % dem Weizenmehl beimischen und enthält gegenüber Kokosraspeln nur 1/4 des üblichen Fettgehaltes sowie ca. 20 % wertvolle pflanzliche Proteine. Das Produkt ist fettarm und cholesterinfrei, laktosefrei, glutenfrei, hefefrei und enthält zu dem die natürlichen Ballaststoffe des weißen Kokosnussfleisches sowie einen bemerkenswerten Gehalt an Kalium.

Wegen seiner guten Quellfähigkeit eignet es sich hervorragend als Zusatzstoff (Verdickungsmittel) mit hohem Wasserbindungsvermögen für Kokosmilch-Mixgetränke, Brotaufstriche, Saucen, Dips, (Eis-) Cremes, Desserts sowie für Backwaren und diätetische Erzeugnisse.

Tipp: Beim Backen können 10 % bis 20 % der Mehlmenge durch BIO Kokosmehl Da es ein sehr gutes Quellvermögen hat, einfach die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend anpassen!

Rezepte mit Kokos-Mehl:

Ananas-Blechkuchen

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: zirka 15 Minuten

Zutaten

200 g Kokosöl
150 g (Rohr)zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
200 g Kartoffelmehl
100 g Kokosmehl
1 Pck. Backpulver
8 EL Milch
500 g frische Ananaswürfel
80 g Kokosflocken
80 g (Rohr)zucker
30 g Kokosöl zum Einfetten des Backbleches

Zubereitung
Das Kokosöl mit 150 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach darunter rühren. Kartoffelmehl, Kokosmehl und Backpulver mischen und mit der Milch kurz unter die Masse rühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und die Ananaswürfel darauf verteilen. Die Ananaswürfel leicht eindrücken. Die Kokosfl ocken mit 80 g Zucker mischen und über den Teig streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Kokosmakronen
Zutaten:
3 Eier
250 g Puderzucker
250 g Kokosmehl
1 EL Mandel-Vanille Würzöl
Prise Salz
Backoblaten

Zubereitung:
Eiweiß schaumig schlagen und Puderzucker darin einrühren. Kokosmehl nach und nach untermengen und mit Mandel-Vanille Würzöl verfeinern. Eine Prise Salz darf nicht fehlen. Kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und bei 150-160 °C etwa 50 min. backen, bis die Makronen leicht braun und knusprig sind. Nach dem Auskühlen in einer verschlossenen Dose aufbewahren, damit sie lange bissfest und knusprig bleiben.

Kokos-Kekse
100 g KokosÖl
150 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
1 Ei
50 g Kokosmehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
75 g Kokosraspel
50 g Cornflakes
75 g gehackte weiße Schokolade

Zubereitung:
Butter, Zucker und den Vanillinzucker schaumig rühren. Das Ei dazugeben und kräftig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen, löffelweise unter die Zucker-Ei-Masse rühren. Die Kokosraspeln und Schokolade untermischen, und dann die Cornflakes unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Kugeln (2 cm im Durchmesser) formen, in großem Abstand (8 cm) auf das Backblech legen. Im Ofen bei 175 °C etwa 8 – 10 min. backen.

Kokoskuchen
Zutaten:
175 g Weizenmehl Type 405
75 g Kokosmehl
2 TL Backpulver
150 g Zucker
150 g zerlassenes, etwas abgekühltes Kokosöl
150 g Kokosraspel
3 Eier
Prise Salz
250 ml Milch

Zubereitung:
Die Mehle mit dem Backpulver, Salz und dem Zucker mischen. Die Eier und die Milch mit einem Schneebesen unterrühren, dann das KokosÖl zugeben und nochmals durchrühren. Am Schluss die Kokosflocken unterheben.
Eine Kastenform ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen und den Teig hineinfüllen.
Auf der mittleren Schiene etwas 45 Min. backen. Die Ränder mit einem Messer lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und in der Form 10 min. auskühlen lassen – dann löst sich der Kuchen ganz einfach aus der Form.

Kokos Pralinen selbst gemacht

Kokos Pralinen selbst gemacht
Dieses Rezept für KokosPralinen ist ganz einfach und ebenso lecker.

  1. Kokosöl in einem Topf, bei niederer Temperatur, zum schmelzen bringen.
  2. In der Zwischenzeit 100 g Kokosflocken, Mandelmus, Birkenzucker und Mascarpone miteinander vermischen.
  3. Das Kokosöl dazugeben, alles gut zu einer Masse vermischen und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Nun aus der Masse kleine Kugeln formen (ca. 1 TL je Kugel) und in den restlichen Kokosflocken wälzen.
  5. Die Kugeln kommen noch einmal für ca 30 Min. zum aushärten in den Kühlschrank.
  6. Die Menge ergibt ungefähr 15 Stück
    Bewahren Sie diese Pralinen in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank auf. Schokoladen-KokosPralinen ist ein Rezept mit frischen Zutaten.

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Augen Futter – Gutes Sehen bis ins hohe Alter

Gutes Sehen bis ins Alter – das ist der Wunsch von uns allen. Aber um das 50. Lebensjahr herum bemerken die meisten Menschen ein Nachlassen der Sehkraft. In fortgeschrittenem Alter wird dann zumindest zum Lesen meist eine Brille benötigt. Die Augen sind das Hauptsinnesorgan des Menschen. Ohne Sehkraft können wir den Kollegen nicht grüßen, keine Zeitung lesen, keine Überweisung ausfüllen, nicht Autofahren und den Enkeln beim Herumtoben zusehen.

Wer bis ins hohe Alter aktiv bleiben möchte, der sollte auch seine Augen einer regelmäßigen „Kontrolle beim Arzt“ unterziehen. Wenn Kleingedrucktes nur noch mit weit ausgestreckten Armen entziffert werden kann und Zeitung lesen immer anstrengender wird, macht sich die Alterssichtigkeit bemerkbar.

Die Medizin kann diesem Problem nur stellenweise begegnen: Altersfehlsichtigkeit ist auch in technologisch hochgerüsteten Industrienationen ein weitverbreitetes Problem. Dennoch sind Augenprobleme im Alter nicht unausweichlich: Wer in früheren Jahren gezielt vorbeugt, kann seine Sehkraft schützen.

Augenfutter®, das bewährte Nahrungsergänzungmittel mit natürlichen sekundären Pflanzenstoffen wie Lutein und Anthocyanen aus ausgewählten Früchte- und Gemüsesorten in hoher Konzentration. Zur täglichen Versorgung der Augen mit Vitamin A.

Konzentrat aus neun verschiedenen Obst- & Gemüsesorten + Enthält wertvolle sekundäre Pflanzenstoff.

Die meisten Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Augen sind chemischer Herkunft. Einige werden auch aus natürlichen Rohstoffen gewonnen, die aber ungenießbar und deshalb für die menschliche Ernährung ungeeignet sind.

Augenfutter® folgt dem Grundgedanken, dass aus wohlschmeckenden Nahrungsmitteln gewonnene Nährstoffe einfach besser sind. Augenfutter® ist deshalb anders als herkömmliche Nahrungsergänzungsmittel: Die in Augenfutter® enthaltenen Nährstoffe werden nicht synthetisch hergestellt, sondern werden ausschließlich aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten gewonnen – und zwar in einem schonenden, völlig chemiefreien Verfahren. Trotz der schonenden Herstellung enthält Augenfutter® die entscheidenden pflanzlichen Stoffe in hoher Konzentration.

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Glycin Pulver Zellschützer und Gelenkretter

Spira Verde Glycin

Als Bestandteil des Kreatinstoffwechsels kann Glycin Aufbau und Regeneration der Muskulatur unterstützen. Die Aminosäure wird gern vor dem Training verzehrt, um Muskelabbau zu verhindern und den Muskelaufbauprozess zu unterstützen. Sie kann zudem den Aufbau von Sehnen oder des Bindegewebe unterstützen.

Glycin: Zellschützer und Gelenkretter. Glycin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die in eiweißreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten vorkommt. Sie gilt als die einfachste Aminosäure im menschlichen Organismus und steht in direktem Zusammenhang mit dem Aufbau von Proteinen.

Glycin Reinsubstanz – Widerstandsfähige Gelenkknorpel, gesunder Cholesterin- und Harnsäurespiegel, schöne Haut und Haare sowie guter Schlaf dank Glycin.

Auch zur Zahnreinigung: Die Zahnreinigung mit GlycinPulver hat die Parodontitisbehandlung geradezu revolutioniert.

Glycin wirkt in den folgenden Bereichen:

Glycin ist als Botenstoff notwendig für die Funktion des zentralen Nervensystems.

  • Im Gehirn wirkt Glycin als Co-Agonist an Glutamat-Rezeptoren und hat deshalb einen positiven Einfluss auf Gedächtnis- und Aufmerksamkeitsstörungen.
  • Glycin fördert die Bildung von Hämoglobin, dem eisenhaltigen Farbstoff der roten Blutkörperchen, das der Sauerstoffbindung dient.
  • Glycin gibt Glykogen aus der Leber frei und fördert die Ausschüttung von Glucagon; somit hilft Glycin den Blutzucker zu regulieren. Glycin ist deshalb ein natürlicher Appetitzügler.
  • Glycin ist wichtiger Bestandteil des Proteins Glutathion. Glutathion arbeitet im Körper als Radikalfänger und macht durch diese antioxidative Wirkung so reaktive Stoffe unschädlich, bevor diese empfindliche Zellbestandteile schädigen können.
  • Glycin erfüllt wichtige Aufgaben im Immunsystem bei der Produktion von Antikörpern, kann entzündliche Prozesse vermindern und Infektionen des Darms und anderer Organe abschwächen.
  • Glycin dient der Entgiftung von Schadstoffen und körpereigenen toxischen Stoffwechselprodukten. In der Leber und anderen Organen werden diese Stoffe an Glycin gekoppelt und anschließend über die Nieren ausgeschieden.

Glycin ist hervorragend geeignet für:

  • Ältere Menschen
  • Personen mit gestörter Proteinverdauung
  • Personen mit Erschöpfungszuständen
  • Menschen nach Verletzungen und Operationen
  • Menschen mit Arteriosklerose oder Gicht
  • Hyperaktiven und Ängstlichen
  • Personen mit Schlafstörungen und Unruhezuständen
  • Menschen mit Gedächtnis- und Aufmerksamkeitsstörungen
  • Personen mit hohem BMI/Übergewicht
  • Behandlung von Magensäureüberschuss

Vorteile von Glycin im Überblick:

  • Glycin unterstützt die Wirkung aller calciumreichen Algen- und Grünsäfte.
  • Glycin schützt die Gelenke und unterstützt den Gewebeaufbau.
  • Glycin kann bei verschiedenen Symptomen erfolgreich eingesetzt werden, z.B. als krampflösende Substanz bei Muskelverspannungen.
  • Glycin kann zu jeder Tageszeit zur Verbesserung des Energieniveaus mit Tee, Wasser, Gemüse- oder Obstsaft zu sich genommen werden.
  • Glycin schmeckt süß wie Zucker, sieht aus wie weißer, feiner Zucker und kann ohne die Nachteile von Zucker jedes proteinhaltige Getränk versüßen.
  • Glycin unterstützt als Neurotransmitter die Signalübermittlung im Zentralen Nervensystem.
  • Glycin hilft dem Immunsystem bei der Produktion von Antikörpern.

Spira Verde Glycin – das kleine Multitalent 250g

Acerola Pulver aus der Vitamin C Kirsche

Hierzulande kann man Acerola hauptsächlich in Form von Acerola-Pulver oder Acerola-Tabletten kaufen. Dabei wird der gepresste Saft in einem schonenden Verfahren getrocknet und zu einem hochdosierten Acerola-Extrakt verarbeitet, der so gut wie alle Vorteile der frischen Frucht aufweist.

Die Vitamin-C-reiche Acerolakirsche ist nur selten frisch im Handel erhältlich, da die kirschartigen Früchte bereits drei bis fünf Tage nach der Ernte verderben und sich dann nicht mehr verwenden lassen. Da die Pflanze nur in tropischen Klimaten wächst, ist es kaum möglich, frische Acerolakirschen zu importieren.

Spira Verde BIO Acerola-Pulver ist mit Maltodextrin aus Maniok. Natürliches Vitamin C mit wirkungsverstärkenden Pflanzenstoffen. Die Acerolakirschen zählen zu den Vitamin C reichsten Früchten. Durchschnittlich enthalten 100 g Acerolafrüchte 17.000 mg Vitamin C, 100 g Orangen dagegen nur 50 mg Vitamin C.

Unser BIO Acerola-Pulver eignet sich auch für alle, die auf Zitrusfrüchte allergisch reagieren.

Da der menschliche Organismus Vitamin C nicht selbst produzieren kann, ist er auf eine zusätzliche Vitamin C Zufuhr angewiesen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 80 mg Vitamin C pro Tag. Bei hoher körperlicher und seelischer Belastung steigt der Bedarf an Vitamin C allerdings an. BIO Acerola-Pulver kann helfen Vitamin C-Mangelerscheinungen zu vermeiden, die bei erhöhter Belastung auftreten können. Auch unter bestimmten Bedingungen, wie extremen Wetterverhältnissen, bei Rauchern und Schwangeren, Stresssituationen ist eine zusätzliche Vitamin C Versorgung sinnvoll.

Unser Spira Verde BIO Acerola-Pulver eignet sich auch für alle, die auf Zitrusfrüchte allergisch reagieren.

Die Acerolakirsche, lat. malpighia glabra, auch „Kirsche der Antillen“ genannt, stammt aus Zentralamerika und wird heute überwiegend in Brasilien angebaut. Der 2 bis 3 Meter hohe Strauch, der eine jährliche Durchschnittstemperatur von mind. 26 °C benötigt um optimal zu gedeihen, kann bis zu 30 kg Früchte pro Jahr produzieren. Der Geschmack der orange-gelben bis dunkelroten kirschgroßen Früchte ist leicht säuerlich und erinnert an Zitrone.

Unser Acerola-Produzent ist ein kleines innovatives Bio-zertifiziertes Familienunternehmen. Aus Liebe zur Natur ist der Acerola-Anbauer aus Sao Paolo weggezogen um sich auf gartenähnlichen Acerola-Plantagen um den Anbau und die Weiterverarbeitung der Früchte zu kümmern. Wobei Plantagen etwas übertrieben ist, es sind eher riesige Gärten – in denen unter anderem Acerola-Sträucher wachsen – von denen sich eine ganze Familie ernährt.

Es ist ein engagierter Familienbetrieb, dessen Motivation der Erhalt, und nicht die Ausbeutung seiner Lebensgrundlage, des Regenwaldes ist.

Während der Erntezeit von Oktober bis April‚ Mai helfen alle Familienmitglieder und Nachbarn beim Pflücken mit. So können die frisch geernteten Früchte auf kurzen Anfahrtswegen zur Produktionsstätte transportiert und schnellstens verarbeitet werden, um höchste Qualitätsansprüche zu erfüllen.

Das BIO Acerola-Pulver ist nicht gentechnisch verändert, nicht mit Pestiziden behandelt und enthält keine synthetischen Vitaminzusätze.

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Esskastanie – Baum des Jahres 2018

Die Esskastanie ist der Baum des Jahres 2018

Wer einmal ihre auffallend gelblichweiße Blütenpracht gesehen hat, die die gesamte Baumkrone im Frühsommer überzieht, wer einmal erlebt hat, wie im Oktober ihre großen, runden, mit unzähligen Stacheln besetzten Früchte herunterfallen, aufplatzen und die wunderschönen, mahagonibraun glänzenden Kastanien mit der zart behaarten weißen Spitze freigeben, der wird diesen Baum nicht mehr vergessen.
Wer es dann noch versteht, aus diesen Kastanien Suppen, Bratenfüllungen, Süßspeisen, Torten, Brot oder schlicht „Heiße Maroni“ zu fabrizieren, der zählt diesen Baum bestimmt schon längst zu seinen Lieblingsbäumen.

Zu den bekanntesten Kastaniensorten in Deutschland zählen Rosskastanien, Edelkastanien oder Esskastanien und Maronen.

Aber Was genau sind eigentlich Maronen? Im Grunde handelt es sich um die gleiche Art wie die Edelkastanie. Allerdings werden Maronen speziell gezüchtet, sodass sie aromatischer schmecken. Auch sind sie etwas größer und runder als gewöhnliche Esskastanien. Außerdem lassen sich Maronen leichter schälen. Sie lassen sich gut lagern und es gibt sie ab Ende September bis Anfang des folgenden Jahres zu kaufen.

Wenn Sie sie selbst zubereiten, dann sollten Sie Esskastanien oder Maronen Sie sie nicht roh verzehren. Auch die braune Schale ist nicht essbar, sondern nur das Fruchtfleisch im Inneren. Kastanien lassen sich auf zweierlei Weise zubereiten: Im Kochtopf oder im Backofen. Beim Kochen oder Backen wandelt sich der hohe Stärkeanteil in Zucker um. Durch diesen Vorgang erhalten die Nüsse ihren typischen süßlichen Geschmack.

Eine Fülle von wichtigen Inhaltsstoffen spricht für die Edelkastanie; zudem ist sie basisch, glutenfrei und wohlschmeckend, also sehr gesund.

Unser Buchtipp: Edelkastanien für Leib und Seele.

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Frau Schaller vermittelt in Ihrem Buch sehr viele interessante Details über die Edelkastanie. Darüber hinaus beschreibt sie ihre ganz eigenen, persönlichen Erfahrungen. Die Autorin vermittelt in diesem Buch auch eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten und beschreibt eine Vielzahl an Rezepten. Vom Kleinkind bis zum Feinschmecker – für jeden ist etwas dabei.

Kastanienflocken sind ein Hochgenuss für alle Fans der Kastanie: die blütenzarten Flocken sind knusprig und sehr bekömmlich. Neben den Einsatzmöglichkeiten in der Küche sind sie auch ein fantastischer Ersatz für Chips und Co zum Naschen!

Kastanienflocken

BIO Edelkastanien-Mehl eignet sich vorzüglich als Drink mit Ziegen-, Soja- oder Cocosmilch. Es kann als Zusatz zum Backen und Kochen verwendet werden.

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Maroni

Spirulina – ein Superfood

Die regelmässige Einnahme der Spirulina-Alge bewirkt, dass die Selbstheilungskräfte des Körpers wieder aktiviert werden.

Spirulina ist ein Superfood.

Spirulina Platensis Pacifica Hawaii ist eine pflanzliche Eiweißquelle mit vielen Nährstoffen. Spirulina Platensis Pacifica Hawaii kann ein Vitalstoffspender in vielen Lebenslagen sein. Spirulina gedeiht auf der sonnenverwöhnten Insel Hawaii unter ständiger mikrobiologischer Kontrolle, selbstverständlich herbizid- und pestizidfrei.

Sie erhalten das Spirulina Platensis Pacifica Hawaii Pulver im 250 g MIRON-Violettglas oder die Vorratsgrößen im praktischen Aromaschutzbeutel!

HERKUNFT

Spirulina Pacifica Hawaii ist eine speziell auf Hawaii gezüchtete Mikroalge der essbaren Arthrospira Platensis (Spirulina Platensis). Spirulina Pacifia Hawaii wird auf Hawaii in seichten, offenen Becken kultiviert, die direkt an den Pazifischen Ozean anschließen.

In diesen Becken wird Frischwasser mit Tiefseewasser des Pazifiks vermischt. Für ein optimales Wachstum der Spirulina Pacifica Hawaii wird nurmehr Natrium-Bicarbonat (Backpulver) und Kohlendioxid (CO2) aus der Luft benötigt.

Das Tiefseewasser der Becken dient als reichhaltige Quelle für Mineralstoffe und Spurenelemente. Lebensmitteldünger und zusätzliches CO2 sorgen für ein noch besseres Wachstum der Spirulina-Alge.

Mit Hilfe großer Rührwerke wird das Wasser in Bewegung gehalten und dafür gesorgt, dass die Spirulina-Alge ausreichend Kohlendioxid und Sonnenlicht erhält. So kann Spirulina Pacifica Hawaii optimal wachsen und zum besten Nährwert heran reifen.

 

BESCHREIBUNG

Spirulina ist eine Mikroalge aus der Gattung der Cyanobakterien, früher auch als Blaualge bezeichnet.

Die als besonders bekömmlich und verträglich geltende Spirulina-Alge hat eine grünblaue Färbung und wächst in seichten Salzseen tropischer und subtropischer Gebiete. In diesen Regionen wird Spirulina seit Jahrhunderten als Nahrungsquelle geschätzt.

Spirulina Pacifica Hawaii wird seit 1984 nach strengen Regeln das ganze Jahr über kultiviert und geerntet. Aufgrund der dort vorzufindenden guten Bedingungen können in Spirulina Pacifica Hawaii Enzyme nachgewiesen werden, die in anderen Spirulina Stämmen nicht vorkommen.

Spirulina Pacifica Hawaii wird in speziellen BioSecure-Becken kultiviert und ist vollkommen frei von genveränderten Organismen. Spirulina Pacifica Hawaii enthält keinerlei Zusätze, Herbizide oder Pestizide. Bei der Kultivierung und Herstellung von Spirulina Pacifica Hawaii wird auf jegliche Bestrahlung verzichtet.

Nach etwa sieben Tagen wird Spirulina mit speziellen Siebverfahren geerntet. Danach wird Spirulina gespült, schonend bei niedriger Temperatur getrocknet und dann entweder fein gemahlen oder in essbare Tabletten gepresst. So entsteht ein veganes Produkt, das ohne die Zugabe von Füll- oder Hilfsstoffen auskommt.

WIRKWEISE UND NUTZEN

Spirulina besteht zu gut 60 % aus Proteinen, wobei zwischen 85 und 95% dieser Proteine leicht verdaulich sind. Proteine benötigt der menschliche Körper für die Regeneration seiner Zellen sowie für den Muskelaufbau.

Die leichte Verwertbarkeit aller Nährstoffe der Spirulina Pacifica Hawaii für unseren Körper resultiert aus den sehr feinen Zellstrukturen, denn die Zellwände der Spirulina Pacifica Hawaii sind frei von Cellulose. Deshalb ist es aber auch wichtig, Spirulina Pacifica Hawaii lichtgeschützt zu verpacken und möglichst luftdicht zu verschließen.

Spirulina Pacifica Hawaii liefert dem Körper wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente, wie z.B. Calcium, Chrom, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor, Selen und Zink. Spirulina liefert auch die komplette Vitamin B-Gruppe, das Vitamin C, D, E und K sowie viele wichtige Antioxidantien ebenso wie das natürliche Farbpigment Phycocyanin sowie Allophycocyanin und andere Anthocyane.

Das Farbpigment Phycocyanin ist verantwortlich für die blaue Färbung der Spirulina. Allophycocyanin und andere Anthocyane erhöhen die Anzahl der weißen Blutkörper (Lymphozyten), die für unsere Immunabwehr und Wundheilung von entscheidender Bedeutung sind.

Spirulina Pacifica Hawaii enthält eine sehr hohe Konzentration von bioverfügbarem Eisen. Der menschliche Körper benötigt Eisen, um Sauerstoff an die roten Blutkörperchen (Hämoglobin) zu binden. Damit erklärt sich auch der positive Einfluss auf die Ausdauerleistungsfähigkeit, welche insbesondere für Sportler von großem Interesse ist.

Spirulina Pacifica Hawaii liefert eine hochwertige Kombination aus essenziellen Fettsäuren. Dazu zählen unter anderem die Omega-3- und -6-Fettsäure, die Linolsäure sowie ein hoher Anteil an Gamma-Linolensäure (GLA). Gamma-Linolensäure sowie die Antioxidantien in Spirulina Pacifica Hawaii gehören zu sehr starken und natürlichen, entzündungshemmenden Mitteln. GLA beispielsweise ist ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Muttermilch und spielt eine wichtige Rolle bei der Reduzierung der Blutfettwerte.

Der hohe Beta-Carotin-Gehalt der Spirulina (Spirulina Pacifica Hawaii zählt mit über 2250 mg/kg zu den Beta-Carotin-reichsten Lebensmitteln) ist für gesunde und leistungsfähige Augen sehr wichtig. Mit Hilfe verschiedener fetthaltiger Verdauungsprozesse wird das Beta-Carotin im Körper zum Vitamin A umgewandelt. Das Vitamin A beeinflusst die Sehkraft der Augen und schützt so vor der Nachtblindheit, schlechtem Dämmerungssehen und Wachstumshemmungen.

Darüber hinaus arbeiten Carotinoide synergistisch an verschiedenen Stellen in unserem Körper. Sie schützen die Zellen und verbessern den antioxidativen Schutz. Mit über 5000 mg/kg enthält Spirulina Pacifica Hawaii eine besonders hohe Menge an Carotinoiden.

Spirulina enthält alle acht essenziellen Aminosäuren, welche für den Aufbau des Kollagens der Haut wichtig sind und die Regulation des Insulinspiegels unterstützen. Außerdem ist die blaue Alge reich an Chlorophyll, welches die Haut reinigt und das Gewebe stärkt. Die in der Spirulina Pacifica Hawaii enthaltenen Polysaccharide helfen bei trockener Haut. Sie verbessern den Feuchtigkeitsaustausch und sorgen für eine gute Elastizität der Haut.

Die hohen Mengen an Chlorophyll in Spirulina haben darüber hinaus eine sehr effektive blutreinigende Wirkung. Das Chlorophyll in Spirulina hilft beim Aufbau roter Blutzellen und bietet dem Körper zusätzlich eine leicht resorbierbare Form von Magnesium. Diese Kombination aus Chlorophyll und Magnesium hilft, Giftstoffe aus dem Blut zu entfernen und sorgt für eine Sauerstoffanreicherung des Blutes.

Den in Spirulina Pacifica Hawaii enthaltenen (Poly-) Peptiden wird eine den Blutzucker senkende Wirkung zugeschrieben. Damit einher geht auch eine Stimulierung der Insulinproduktion.

Spirulina Pacifica Hawaii kann bei regelmäßigem Verzehr das Wachstum der guten Darmbakterien erhöhen. Zu den gesunden Darmbakterien gehören unter anderem der Lactobacillus und die Bifidobakterien. Sie sorgen für eine gesunde Verdauung und fördern eine ordnungsgemäße Darmfunktion. Durch eine verbesserte Nährstoffaufnahme des Darms ist der Körper leistungsfähiger und vitaler.

Spirulina Pacifica Hawaii ist wirksam bei der Behandlung von Allergien. Der Grund der Linderung liegt in der Unterdrückung der Freisetzung von Histaminen. Durch den regelmäßigen Verzehr von Spirulina Pacifica Hawaii können allergische Symptome erleichtert und weitere allergische Reaktionen reduziert werden.

VERZEHREMPFEHLUNG

Die Einnahme von Spirulina Pacifica Hawaii-Pulver sollte mit einer geringen Menge gestartet und bei Bedarf langsam gesteigert werden (zum Beispiel beginnend mit 1/2 Teelöffel Spirulina-Pulver pro Tag langsam steigernd). Kaufen Sie Ihr Spirulina hier.

Spirulina hat einen gewöhnungsbedürftigen Geschmack und wird für den Verzehr gerne mit anderen Zutaten vermischt. Spirulina Pacifica Hawaii eignet sich hervorragend als Zutat in grünen Smoothies.

Nach dem Verzehr von Spirulina Pacifica Hawaii sollte anschließend für etwa 30 Minuten der Verzehr von Alkohol, Kaffee oder Softdrinks vermieden werden, da diese Getränke einige wichtige Enzyme und Nährstoffe der Spirulina Pacifica Hawaii zerstören können. Nach dem Verzehr von Spirulina Pacifica Hawaii ist das Trinken eines zusätzlichen Glas Wasser zu empfehlen. Dieses Wasser benötigt der Körper, um die Vielfalt der Nährstoffe von Spirulina Pacifica Hawaii im Organismus optimal verteilen zu können.

Spirulina Pacifica Hawaii ist von der US-Amerikanischen Gesundheitsbehörde (FDA) als sicher für alle Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungen anerkannt.

Die Premiumqualität von Spirulina Pacifica Hawaii ist das Ergebnis andernorts unerreichten Zusammenspiels von Natur und fortgeschrittener Technologie.

  • Bedingt durch das ideale Klima ist eine ganzjährig stabile Wachstumsphase und gleichbleibende Bedingungen für Spirulina Pacifica Hawaii gewährleistet.
  • Die mittlerweile über 8000 Generationen des kultivierten Spirulina Pacifica Hawaii-Stamms haben für eine optimale Anpassung an die lokalen Bedingungen gesorgt. Somit ist Spirulina Pacifica Hawaii besonders reich an Carotinoiden, Enzymen und Antioxidantien; reicher als alle anderen Spirulina-Algen weltweit.
  • Tiefseewasser aus dem Pazifik versorgt die Becken mit 94 Spurenelementen.
  • Unabhängige Laboratorien garantieren für Spirulina Pacifica Hawaii, dass keinerlei Belastungen durch Herbizide, Pestizide oder radioaktive Strahlung vorliegen.
  • Neueste Technik sorgt für eine Trocknung unter Ausschluss von Sauerstoff. Damit bleiben sämtliche Nährstoffe und Enzyme in hoher Konzentration bewahrt.
  • Die von der US-Amerikanischen Gesundheitsbehörde (FDA) überwachten Prozesse und Qualitätssicherungen machen Spirulina Pacifica Hawaii zum reinsten Spirulina der Welt. Nur Spirulina Pacifica Hawaii hat von der FDA den Status als sicher für alle Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungen zuerkannt bekommen.

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Gesund mit Hagebutten – auch für Ihren Darm wohltuend – Darmgesundheit

Hagebutten sind reich an Vitamin C, helfen gegen Arthrose und Erkältungen. Lesen Sie hier, warum Hagebuttentee & Co. noch gesund sind.

Die Schalen dieser Hagebutte werden getrocknet als Tee verwendet und haben nicht nur Heilwirkung, sondern werden auch gerne als gesundes Getränk getrunken. Außer als Tee kann die Hagebutten auch als leckere Marmelade oder Mus geniessen. In der Heilmedizin wird Hagebuttenpulver seit Jahrhunderten verwendet, denn es hat besonders wertvolle Inhaltsstoffe.

Das aus den Scheinfrüchten der Hagebutte hergestellte Pulver wird als Nahrungsergänzungsmittel vorwiegend zur Behandlung einer Arthrose eingesetzt. Hagebuttenpulver hat schmerzlindernde, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.

In der Volksmedizin sind Hagebutten für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Mit 400-500 mg/100 g hat Hagebuttenpulver 10-20 mal mehr Vitamin C als eine Zitrone. Über die Jahre hat sich das Hagebuttenpulver als sehr effektives Heilmittel gegen Gelenkschmerzen profiliert.

Aber die enthaltene Fruchtsäure und das Pectin verleihen der Frucht auch eine harntreibende und verdauungsanregende Wirkung. Sie hilft somit vor allem Menschen, deren Darm sich nicht jeden Tag von selbst reinigt. Die Hagebutten Wirkung reinigt das gesamte Verdauungssystem und kann zusätzlich von Bakterien und Pilzen befreien.

Die Erfahrungen zeigen, dass die Hagebutte Heilungsprozesse an den Schleimhäuten von Magen und Darm mild aber dennoch sehr nachhaltig und effektiv unterstützt. Entscheidend ist dabei die Anwendung von hochreinem, biologischen Hagebuttenpulver über einen längeren Zeitraum in ausreichend hoher Dosierung.

Neben seinem sehr hohen pflanzlichen Gehalt an Vitamin C enthalten Hagebutten einen ausgewogenen Mix an sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien und schleimhautschützenden Substanzen. Wer also unter typischen Magen-Darm Symptomen wie Verstopfung, Magenschmerzen, Bauchkrämpfen oder Durchfall leidet, findet in der Hagebutte einen ebenso wirksamen wie verlässlichen Helfer aus der Natur.

Schon länger ist bekannt, dass Hagebuttenpulver,bei Rheuma und Arthrose hilft. Sigrun Chrubasik von der Universtität Freiburg hat zum Thema Schmerzfrei mit einer Nahrungsergänzung? eine interessante Studie herausgebracht. Sie ist Fachärztin für Naturheilverfahren und spezielle Schmerztherapie. 112 Teilnehmer nahmen täglich 5-10g Hagebuttenpulver. Tatsächlich gaben 60 Prozent der Probanden an, dass sich ihre Rückenschmerzen deutlich gebessert hätten.

Nicht nur Menschen wissen die Hagebutten zu schätzen, sondern sie dienen auch als Winterfutter für Vögel und andere wildlebenden Tiere.

Unser Hagebuttenpulver erhalten Sie natürlich in Bio-Qualität.HagebuttenpulverMiron

 

 

 

Flohsamen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag. Da viele Menschen eher ballaststoffarm essen, erreichen sie diesen Wert oft nicht.

Schon die Heilige Hildegard von Bingen wusste im 12. Jahrhundert um die effektive Wirkung der Flohsamen Bescheid und empfahl die Einnahme bei Darmbeschwerden (Verstopfung, Durchfall und Blähungen).

Flohsamen sind ein pflanzliches Abführmittel zur Behandlung von Verstopfung und Bildung von weichem Stuhl.

Flohsamen / Flohsamenschalen. Der Flohsamen ist eine uralte Heilpflanze mit dem botanischen Namen Plantago ovata. ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Wegeriche (Plantaginaceae) und wächst vor allem in Arabien, Afghanistan, Indien und Pakistan. Das Flohsamenkraut (wissenschaftlich Plantago afra) wächst in Südeuropa und in Asien. Flohsamenschalen sind die Samenschalen der Pflanze.

Flohsamen ist eines der am weitesten verbreiteten und genutzten Nahrungsergänzungsmittel.

Die Samen weisen von weitem eine gewisse Ähnlichkeit mit Flöhen auf, daher der Name: Flohsamen. Indischer Flohsamen ist eine niedrig wachsende, einjährige krautige Pflanze, die sehr fein behaart ist. Die unscheinbaren Blüten stehen in kurzen, dichten Ähren. Verwendung finden die elliptischen, 2,5 bis 3 Millimeter langen Kapselfrüchte und deren eiförmige braune Samen. Die Samen entwickeln sich in runden Kapseln und sind oval geformt. Ihre Farbe reicht von blassrosa bis rötlich-gelb.

Arzneilich wirksam sind die Samen, genauer gesagt die äußerste Schicht (Epidermis) der Samenschalen. Darin kommen große Mengen an Schleimstoffen vor, die unter anderem aus den Zuckern Galactose und Rhamnose aufgebaut sind. Daneben findet sich in den Samen reichlich fettes Öl.

Flohsamenschalen wirken als sogenanntes Quellmittel: Gelangen die Schleimstoffe in den Darm, binden sie dort Wasser und quellen auf. Dadurch vergrößert sich das Volumen des Darminhalts, was die Verdauung anregt. Indische Flohsamenschalen helfen daher gegen Verstopfung. Das in den Samen vorkommende fette Öl unterstützt die abführende Wirkung. Es übt im Darm eine Art Schmiereffekt aus, wodurch der Darminhalt schneller weitertransportiert wird. Geschrotete Samen oder reine Samenschalen regen die Darmtätigkeit intensiver an als die ganzen Samen. Denn letztere verlassen den Magen-Darm-Trakt oft in unveränderter Form, also ohne zerkleinert zu werden.

Flohsamenschalen sind in der Lage, mehr als das 50-fache an Wasser zu binden. So binden Flohsamen etwa bei Durchfall (Diarrhoe) schnell den flüssigen Darminhalt und machen dadurch den Stuhl formbar und führen durch die Bindung von Wasser zu einer Verlängerung der Passagezeit des Darminhalts.

Bei uns kann man Bio Flohsamenschalen kaufen. Die Verzehrempfehlung lautet auf täglich 3 x 1 Teelöffel (je ca. 2g) mit 1/4 Liter Flüssigkeit mischen und vor dem Verzehr gut quellen lassen. Nach dem Verzehr mindestens 1/4 bis 1/2 Liter Flüssigkeit trinken, bei Kindern reicht von allen angeführten Mengen jeweils die Hälfte.

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Rezepte mit Leindotter – Öl

Leindotteröl – gesund wie Fischöl aber für Vegetarier

Das Leindotteröl wird gelegentlich mit dem Leinöl verwechselt, obwohl es sich bei beiden Produkten um die Öle ganz verschiedener Pflanzen handelt. Gemeinsam ist beiden Ölen der hohe Gehalt an der mehrfach ungesättigten Alpha-Linolensäure. Hanföl und Leindotteröl haben hohe Anteile an Fettsäuren. Diese Öle zeichnen sich durch ein besonders vorteilhaftes Verhältnis von Omega-3 und Omega-6-Fetten aus.

Leindotter ist eine alte europäische Kulturpflanze, deren Ursprung in der Jungsteinzeit liegt und leider bei uns seit dem Mittelalter in Vergessenheit geraten war. Der Leindotter war aufgrund seines Geschmacks und den Inhaltsstoffen die meist verwandte Ölpflanze der Kelten. Jahrhundertelang war ihr Anbau praktisch vergessen. Deshalb wurden nie Züchtungen durchgeführt, die die ursprüngliche Charakteristik veränderten. Der Anbau von Leindotter erfolgt im Einklang mit der Natur und unter Verzicht auf chemische Schädlingsbekämpfungsmittel.

Leindotteröl besitzt viele positive Eigenschaften. Hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Alpha-Linolensäure 48% und Linolsäure 19%. Damit beträgt das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren in Leindotter etwa 1:3. Untersuchungen ergaben, dass hohe Anteile von Omega-3- Fettsäuren das Wachstum von Krebszellen hemmen.

Leindotteröl besitzt einen sehr delikaten und außerordentlich feinen Geruch, leicht würzig, nach frisch gemähtem Löwenzahn duftend. Im Geschmack an Erbsen erinnernd, schmeckt es mild und voll und rund aber auch pikant.

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Leindotteröl aus dem Saarland. Das Öl der Kelten verarbeitet in der Bliesgau-Ölmühle.

Salat mit Leindotteröl

2 Kartoffeln
150g Löwenzahnsalat
50g Schinken
2 hart gekochte Eier
4 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Balsamico Essig
2 EL Leindotteröl
1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer

Löwenzahn putzen, in mundgerechte Stücke zupfren und 2-3 Stunden wässern. So werden die Bitterstoffe ausgeschwemmt. 2 Tomaten kurz überbrühen, Schale abziehen, vierteln, Kerne entfernen und die Früchte durch ein Sieb streichen. Das Püree mit Essig, Gewürzen und Leindotteröl verrühren. Kartoffeln kochen, warm in Scheiben schneiden und in die Sauce geben. Schinken würfeln und bei schwacher Hitze langsam ausbraten. Die restlichen 2 Tomaten in Scheiben schneiden. Eier vierteln. Eine Salatschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben. Alle Zutaten einfüllen und gut mit dem Leindotter-Dressing vermischen.

Schmeckt köstlich!

Leindotterspargel

200g grüner Spargel
1 Schalotte
2 EL Balsamessig
1 Prise Salz & Pfeffer
Zucker
4 EL Leindotteröl
1 TL gehackte Petersilie

Spargel am Stielansatz putzen und schräg in kleine Stücke schneiden. 1 Liter Salzwasser aufkochen und den Spargel 5 Min. ziehen lassen. Dann kurz in eiskaltes Wasser legen, anschließend abtropfen lassen. Schalotte fein hacken. Aus Essig, Gewürzen und Leindotteröl eine Sauce rühren, Schalottenwürfel und Petersilie beifügen und den Spargel unterheben. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.rezepte-leindotter