Erkältungen vermeiden und vorbeugen

Gesund durch die Erkältungszeit mit Sport, richtiger Ernährung und mehr
Regelmäßiger und ausreichender Schlaf kann das Immunsystem stärken – und somit einer Erkältung vorbeugen. Lernen Sie, mit Stress besser umzugehen. Vor allem im Alltag ist es wichtig, hin und wieder Entspannungspausen einzulegen. Gehen Sie in die Sauna.
Wer nicht mit Fieber und Schnupfen im Bett liegen möchte, kann einiges tun, um einer Erkrankung vorzubeugen. Diese Tipps helfen, gesund durch den Herbst und Winter zu kommen.

Wir haben praktische Tipps, wie man einer Erkältung vorbeugen und was man gegen sie tun kann.

Zink ist ein natürliches Element, das als lebenswichtiger Mineralstoff in allen Zellen des menschlichen Körpers vorhanden ist. Über 200 Enzyme sind auf Zink angewiesen. Der Körper hat keinen Zinkspeicher. Deshalb kann schon leichter Zinkmangel Beschwerden auslösen

Tipp 1: Zink und Eisen

Zumindest was die Krankheitsdauer betrifft, können Sie mit dem dem Mineral Zink entgegensteuern. Dazu gab es immer wieder widersprüchliche Studien. Aber ein Studienvergleich des finnischen Forschers Harri Hemilä hat bestätigt: Zink kann die Erkältungsdauer tatsächlich verringern. Wichtig ist allerdings, dass Sie das Zink innerhalb der ersten 24 Stunden nach Beginn der Symptome einnehmen. Nur dann kann es seine Wirkung entfalten. Bei Erkältungen hemmen die Zinksalze konkret die Vermehrung der Rhinoviren, die in den meisten Fällen für die Erkrankung verantwortlich sind. Wer auf eine ausreichende Zinkzufuhr achtet, kann nach fünf Monaten außerdem mit einer verminderten Wahrscheinlichkeit rechnen, sich überhaupt eine Erkältung einzufangen.

Eisen gehört zu den Spurenelementen, die im Körper nur in geringen Mengen vorkommen, aber lebensnotwendig sind. Eisen kann das Immunsystem stärken und damit auch bei Erkältungen den Heilungsverlauf unterstützen. Zu den Eisenlieferanten unter den Lebensmitteln zählen neben rotem Fleisch auch Getreidearten wie Hirse und Hafer, Gemüse (zum Beispiel Spinat und Rosenkohl) und Hülsenfrüchte (zum Beispiel Linsen und Erbsen).

Tipp 2: Hände waschen

Eine Studie an der Universität Regensburg bewies: Nach 30 Sekunden Wasser und Seife geht die Keimbesiedlung der Hände um fast 100 Prozent zurück. Nach 15 Sekunden unter fließendem Wasser zeigen sich zumindest Bakterien noch relativ unbeeindruckt.

Deshalb gilt Händewaschen den Wissenschaftlern auch als der beste Schutz davor, sich von seinen Lieben Erkältungs-, Schnupfen- oder Grippeviren zu fangen. Wer nach jedem körperlichen Kontakt mit dem Kranken und nach dem Berühren von gemeinsam benutzten Hochrisikozonen wie den Türklinken regelmäßig die Hände wasche hat durchaus gute Chancen, dem Keim, der Kindern oder Kollegen gerade das Leben zur Qual macht, zu entgehen. Denn für über 90 Prozent unserer Krankheitskeime gelte: „Wir fangen sie uns – direkt oder indirekt – über die Hände ein.“

Tipp 3: Ingwer

Ingwer stärkt das Immunsystem und kann schon vorbeugend gegen Erkältungen wirken. Ist es schon zu spät und man hat sich eine Erkältung oder einen grippalen Infekt eingefangen, so können die Wirkstoffe der Pflanze wenigstens den Heilungsprozess beschleunigen und die Symptome etwas lindern. Ingwer besitzt eine fiebersenkende und schweißtreibende Wirkung. Außerdem steigern die Wirkstoffe der kleinen Knolle die Durchblutung, was unter anderem dazu führt, dass Schüttelfrost nicht so stark auftritt und Hände und Füße schneller wieder warm werden.

IngwerPulver

Tipp 4: Frische Luft

Oma´s bestes Hausmittel: Frische Luft.
Trockene Heizungsluft greift die Schleimhäute an. Daher sollten Sie die Fenster Ihrer Wohnung mehrmals täglich weit öffnen. Wenn Sie kein Fieber haben, können Sie auch Spaziergänge machen. Packen Sie sich dabei aber schön warm ein.

Rezept: Geröstete Mandeln mit Kokosblütensirup und Hefeflocken

Rezepte mit Mandeln

Geröstete Mandeln mit Kokosblütensirup und Hefeflocken

Ofen auf 175 °C vorheizen.

In einer Schale Palmöl und Kokosblütensirup vermengen und Mandeln unterrühren. Salz und Hefeflocken einstreuen. Auf einem Backblech verteilen und für ca. 8-12 Minuten goldbraun backen und dabei einmal wenden, anschließend etwas abkühlen lassen und servieren.

Für 1 Schale

Mandeln-500g

Cremige Nussmilch

Mandeln sind aufgrund ihrer wertvollen Fettsäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente sehr gesund. Darüber hinaus zählen sie zu den basischen Lebensmitteln. Die Mandel-Milch eignet sich daher als leckere Abwechslung für ein basisches Ernährungskonzept.

Auch köstlicher Drink beim Sport, bei der Arbeit, Zuhause oder während eines entspannenden Wellnesstags sorgt sie für viel Wohlbefinden.

Zutaten

ca. 200 ml Wasser
1 Liter eiskaltes Wasser
nach Wunsch 1 EL Honig / Agavendicksaft

benötigte Geräte:

Hochgeschwindigkeitsmixer

ein sehr feines Sieb oder ein feines Leinentuch

Zubereitung

Die Mandeln in eine Schüssel geben und mit ca. 200 ml Wasser bedecken. Die Schüssel nun über Nacht stehen und die Mandeln einweichen lassen.

Am nächsten Tag das verbliebene Wasser abschütten und die Mandeln in den Mixer geben.

Optional kann noch etwas Süße (Honig, Agavendicksaft) hinzu gegeben werden.

Einen Liter eiskaltes Wasser dazu und für min. 1 Minute gut durchmixen lassen.

Die Flüssigkeit nun durch ein sehr feines Sieb oder Leinentuch geben und in einer Schüssel oder einem hohen Behälter auffangen.

Die Nussmilch in saubere Glasflaschen füllen. Wenn sie nicht sofort getrunken wird, hält sie sich wunderbar für 2 – 3 Tage im Kühlschrank.

Alternativ zur Mandelmilch kann man auch aus anderen Nüssen tolle Drinks herstellen.

Hier die Einweichzeiten für weitere Nüsse:

  • Cashewkerne – 2 Stunden
  • Haselnüsse – 2 Stunden
  • Mandeln – 8 bis 12 Stunden
  • Paranüsse – 2 Stunden
  • Pekanüsse – 2 Stunden
  • Walnüsse – 6 bis 8 Stunden (müssen aber nicht unbedingt eingeweicht werden)

PERFEKT FÜR

Veganer | Rohköstler | Sportler

Paranuss-Chai-Shake

Mit Kokosnote und feinen Gewürzen

Heiß oder kalt ein wahrer Genuss

Paranüsse, auch Brasilnüsse oder Amazonenmandeln genannt, wachsen in den Regenwäldern Südamerikas. Mit einem hohen Anteil einer Vielzahl an Mineralstoffen strotzen sie nur so vor gesunden Inhaltsstoffen. Experten bezeichnen die Paranuss zudem als den größten natürlichen Lieferant für Selen.

In diesem Rezept wird eine Paranussmilch hergestellt und mit indischen Gewürzen zu einem leckeren Chai-Shake verfeinert, abgerundet von einer feinen Kokosnote.

Sowohl warm oder heiß ist diese fein gewürzte Nussmilch ein Traum, auch als sommerlich eisgekühlter Shake eignet sie sich.

Zutaten

100 g MorgenLand Paranüsse
1 Liter Wasser
1 TL Zimt
6 Nelken
6 Kardamomkapseln
4 EL Kokosblüten-Zucker oder nach Geschmack
40 g Dr. Goerg Kokosmus

Zubereitung

Alle Zutaten gleichzeitig in den Mixbehälter eines leistungsstarken Mixers füllen und je nach Leistungsstärke eine halbe oder ein bis zwei Minuten mixen. Es sollten keine Stückchen mehr erkennbar sein und die Kokoscreme sollte sich gut verbunden haben. Evtl. alles ein klein wenig anwärmen, falls die Kokoscreme sich nicht durchs Mixen allein bereits gut aufgelöst hat.

Um eine feine Milch zu erhalten, muss die Flüssigkeit nun durch einen Nussmilchbeutel oder ein Küchensieb geschüttet werden. Die abgesiebte Chai-Nusspaste kann man z.B. ins Müsli geben oder in einen Kuchen-, Keks- oder Brotteig mischen. Je nach Belieben kann die Chai-Nussmilch nun angewärmt, erhitzt oder so wie sie ist nochmal kurz im Mixer oder mit Pürierstab aufgeschäumt und in Gläsern serviert werden.

Tipp: Im Sommer kann man durch Eiswürfelzugabe vor dem Servieren für einen erfrischenden Drink sorgen. Auch mit etwas Kakaopulver zusätzlich kann man eine leckere heiße indisch gewürzte heiße Schokolade anrühren. Aber auch für andere Gerichte wie Milchreis oder Müsli eignet sich die fein gewürzte Paranussmilch hervorragend.

PERFEKT FÜR

Veganer | Genießer | Nussliebhaber

 

Teebaumöl – die Wunderwaffe

Teebaumöl als Alternative zu handelsüblichen Mückenschutzmitteln

Teebaumöl hat viele Anwendungsgebiete. Wussten Sie auch, dass es besser wirkt, als so manche herkömmlichen Mückenschutzmittel?

Ein wenig von dem Teebaumöl, welches mit Wasser vermischt wurde, auf die Haut gebracht, treibt jede stechwütige Mücke garantiert in die Flucht, denn die Mücken mögen diesen Geruch gar nicht.

Sollte eines von den ungeliebten Biestern doch einen Moment ohne Teebaumöl ausgenutzt haben, dann naht auch in diesem Fall schnelle Hilfe. Ein wenig von dem Öl auf die Einstichstelle gebracht, kann eine Entzündung verhindern und den lästigen Juckreiz lindern.

Teebaumöl – Natürlicher Schutz vor Mücken

Um jedoch den Insekten von vorneherein den Zutritt in die Schlaf – oder Wohnräume zu verwehren, ist es von großem Nutzen, ein wenig von dem Öl unverdünnt am Fensterbrett in einer kleinen Schale zu platzieren.

Teebaumöl hat aber wie erwähnt noch viele andere Andwendungsgebiete:

  • Akne
  • Erkältung
  • Warzen
  • Haarausfall
  • Hautpilz
  • Nagelpilz
  • Schuppenflechte
  • Zahnfleischentzündung

Mehr dazu bald hier 🙂

Gerstengras-Smoothie Rezept

Gerstengras-Smoothie

Zutaten

Für 1 – 2 Personen

  • Saft aus 3 – 4 Orangen
  • 1 grosse Banane
  • 150 g Beeren nach Wunsch
  • Etwas geriebene Zitronenschale
  • 2 gehäufte TL Gerstengrassaft-Pulver (ca. 6 Gramm)

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. Anschliessend mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, noch einmal kurz mixen oder einfach unverdünnt geniessen.

GerstengrasPulverMiron

Rezepte mit Gerstengraspulver

Bio Gerstengraspulver enthält Proteine, lebenswichtige Aminosäuren, Chlorophyll und ungesättigte Fettsäuren sowie Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme.

Unter den vielen Enzymen des Bio Gerstengras-Pulvers ist besonders das Superoxid Dismutase (SOD) hervorzuheben. SOD ist ein besonders aktives Antioxidant und Radikalenfänger.

 

Verwenden Sie Gerstengrassaft in leckeren Rezepten:

 

Gurkenaufstrich mit Gerstengrassaft

Zutaten

Für 1 – 2 Portionen

  • 1 Avocado, ohne Kern und von der Schale befreit
  • 1 kleine Gurke
  • 50 g Sonnenblumenkerne angekeimt
  • 1 – 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Hanföl
  • 2 TL Gerstengrassaft-Pulver
  • Frischer Dill

Zubereitung

Avocado, Gurke, Sonnenblumenkerne, Essig und Gerstengrassaft-Pulver im Mixer mixen. Anschliessend das Öl unterheben und mit gehacktem Dill bestreuen.

gurken-aufstrich-rezept

Gerstengras-Smoothie

Zutaten

Für 1 – 2 Personen

  • Saft aus 3 – 4 Orangen
  • 1 grosse Banane
  • 150 g Beeren nach Wunsch
  • Etwas geriebene Zitronenschale
  • 2 gehäufte TL Gerstengras-Pulver (ca. 6 Gramm)

gurken-smoothie-rezept

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. Anschliessend mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, noch einmal kurz mixen oder einfach unverdünnt geniessen.

 

Rezepte mit Maca Pulver

Rezeptvorschlag: Dattel-Curry-Dip mit Bio Maca-Pulver

Zutaten für 2 Personen:

50 g Sauerrahm
50 g Frischkäse
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
30 g Datteln
30 g Lauchzwiebeln
1 TL Curry-Pulver
2 TL Spira Verde Bio Maca-Pulver
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Sauerrahm, Frischkäse und Olivenöl in einer Schüssel glatt rühren. Zitronensaft, Honig und das Spira Verde Bio Maca-Pulver unterrühren. Die Lauchzwiebeln fein schneiden, die Datteln würfeln und alles unter die Creme geben. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Brot oder Gemüse (z.B. Chicoree, Paprika) zum Dippen.

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Rezeptvorschlag:

Gemüserösti mit Bio Maca-Pulver

Zutaten für 4 Personen:

500 g Kartoffeln
800 g Karotten
2 Bund Schnittlauch
500 g Naturjogurt
3 Eier
1 TL Curry-Pulver
3 TL Spira Verde Bio Maca-Pulver
Salz
Pfeffer
Öl

 Zubereitung:

Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und grob raspeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und ein Bund in Röllchen schneiden. Kartoffeln, Karotten, Eier, Schnittlauch und Gewürze gut verrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Rösti darin braten. Für den Kräuterjoghurt den restlichen Schnittlauch klein schneiden und unter den Joghurt rühren. Spira Verde Bio Maca-Pulver hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

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Rezepte mit Datteln

Getrocknete Datteln- gesunder Snack

Datteln eignen sich als gesunder Snack, der zwar nicht kalorienarm ist, aber voller wertvoller Nährstoffe steckt. Datteln sind die Früchte der echten Dattelpalme und mir ihnen lassen sich wahrlich himmlische Rezepte kreieren!

Die Ursprünge der Dattelpalme liegen am Persischen Golf, heute wird sie von Nordafrika bis Afghanistan kultiviert. Nur die besten Datteln gelangen in den Export, unter Kennern sind Medjool-Datteln wegen ihrer ausgewogene Süße und Weichheit besonders beliebt.

Sie haben zwar einen hohen Zucker- und Kaloriengehalt, liefern aber auch viele Nährstoffe: Reichlich Vitamin B und C und jede Menge Kalium, was gut für Herzgesundheit und Blutdruck ist, und Eisen. Auch Magnesium und Kalzium  finden sich in Datteln.

Datteln lassen sich wunderbar in Smoothies mischen.

Das Rezept:

Eine Banane, zwei bis drei Datteln, eine Handvoll Haferflocken und etwas Zimt mit Mandelmilch in einen Mixer geben und zu einem leckeren, sättigenden Smoothie verarbeiten.

Dattel-Curry-Dip mit Macapulver

Zutaten für 2 Personen

  • 50g Sauerrahm
  • 50g Frischkäse
  • 3 EL Olivenöl
  • 1EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 30g Datteln
  • 30g Lauchzwiebeln
  • 1 TL Currypulver
  • 2 TL Macapulver
  • Salz
    Pfeffer

Sauerrahm, Frischkäse und Olivenöl in einer Schüssel glatt rühren. Zitronensaft, Honig und das Macapulver unterrühren. Die Lauchzwiebeln fein schneiden, die Datteln würfeln und alles unter die Creme geben. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Brot oder Gemüsse (z.B. Chicoree, Paprika) zum Dippen.

Chia-Rezepte

Chia-Samen – die legendären Inka-Körnchen – verfügen über ein fantastisches Nährstoffprofil. Ob Calcium, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Eisen oder Proteine: Chia-Samen liefern all diese Nährstoffe und Spurenelemente in derart grossen Mengen, dass bereits eine kleine Portion Chia-Samen pro Tag genügt, um die persönliche Nährstoffversorgung zu optimieren. Doch wie isst man Chia-Samen am besten?

Rezeptvorschläge mit Chia Samen

Chia Gel

Das Chia Gel ist das Grundrezept für die Verwendung von Chia Samen. Für das Chia Gel werden Chia Samen und eine Flüssigkeit, zum Beispiel Wasser, Sojamilch oder Mandelmilch, in einem Verhältnis von 1:6 miteinander vermischt. Anschließend wird die Mischung kalt gestellt, damit die Samen quellen können. Nach etwa zwei Stunden ist eine gelartige Masse entstanden, die als Grundlage für viele Rezepte und Smoothies verwendet werden kann. Das Chia Gel macht extrem satt und hält sich zudem im Kühlschrank etwa eine Woche.

Chia Pudding Rezept

Ein klassisches Rezept mit Chia Samen ist der Chia Pudding. Dabei handelt es sich nicht um einen klassischen Pudding, sondern um gequollene Chia Samen, ähnlich dem Chia Gel. Für dieses Rezept werden einfach ca. vier Esslöffel Chia Samen in eine Schüssel gegeben und 250 Milliliter Flüssigkeit, zum Beispiel Mandel-, Soja-, Hafer- oder klassische Kuhmilch, hinzugefügt. Das ganze muss mindestens zwei Stunden quellen. Je nach Geschmack können Gewürze wie Zimt oder Vanille, Kakao, oder Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup untergerührt werden. Chia Samen sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und enthalten viele wertvolle Nährstoffe, die dem Körper die nötige Energie für den Tag geben. Da sich der Chia Pudding im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren lässt, kann Chia Pudding gut für die Woche vorbereitet, und als nahrhaftes Frühstück genossen werden.

Chia Marmelade Rezept

Für dieses Rezept muss zunächst etwa eine Handvoll des für die Marmelade ausgewählten Obsts zerkleinert und püriert werden. Es eigenen sich zum Beispiel Beeren, Pflaumen oder Aprikosen. Danach die Chia Samen und ein Süßungsmittel nach Wahl, beispielsweise Honig oder Vanilleextrakt, hinzufügen und untermischen. Je nach Geschmack und Obstsorte kann auch noch etwas Zitronensaft für eine leicht säuerliche Note hinzugegeben werden. Anschließend alles in ein Einmachglas geben und in den Kühlschrank stellen. Dabei ist darauf zu achten, dass das Glas nicht voll ist, da sich die Marmelade durch die Quellkraft der Chia Samen noch ausdehnt.