Spirulina-Algen waren im Inkareich das Manna für Auserwählte. Sie wurde in Form von Algenteppichen in den Dürrezeiten ausgetrockneten Sodaseen als Geschenk der Götter verehrt. Die kraftspendende Wirkung von Spirulina ist heute kein Mythos mehr, denn die Spirulinaforschung konnte ein in der Pflanzenwelt unübertroffenes Nährstoffprofil mit multiplen, therapeutisch wertvollen Eigenschaften nachweisen.
Der außerordentliche Reichtum an Chlorophyll, allen lebensnotwendigen Aminosäuren, ferner Enzymen, Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen zeichnet die spiralförmige Mikroalge als die Überlebensnahrung der Zukunft aus, denn sie vereint in sich das heilsame Spektrum aller Pflanzenfarbstoffe.
Spirulina-Papaya-Frühstück
Zutaten:
1 reife Papaya
1 TL Spirulina-Pulver
1 EL Lecithin
Saft einer halben Zitrone oder Grapefruit
Äpfel, Ananas, Avocado
1/3 TL Kurkuma, Pfeffer
Das orange Fruchtfleisch der Papaya mit dem Zitronen- oder Grapefruitsaft vermengen und das Spirulina-Pulver unterrühren. Von den schwarzen, pfefferscharfen Kernen können ca. 30 Stück zur Parasitenbefreiung der Leber und der Gedärme dazu gekaut werden.
In das grüne Fruchtmus geraspelte Bio-Äpfel oder / und Ananasstücke plus 1 EL Lecithin oder eine halbe Avocado einmengen, würzen mit 1/3 TL Kurkuma (nur BIO-Produkte verwenden) und einer Prise Pfeffer. Das „Allheilmittel der Asiaten“ Curkuma longa (Gelbwurz) wirkt nicht nur tumorhemmend, sondern auch stark entzündungs- und schmerzlindernd auf alle Organe.
Spirulina-Bete-Pesto
4 EL Hanf– oder Rapsöl
50ml rote Beete-Saft
1 Tl Spirulina
Zwiebeln, Knoblauch
50g essigfreie Oliven
Salz, Zitronensaft/Milchsäure-Konzentrat
Öl, Beete-Saft und Spirulina verrühren. Würzen mit kleingehackten Zwiebeln, Knoblauch und 50g gehackten essigfreien Oliven. Eine Prise Salz und etwas Zitronensaft oder Milchsäure-Konzentrat zugeben. Nach Wahl alle Zutaten im Mixer zur Cremekonsistenz pürieren. Strecken Sie mit Beete-Sauerkrautsaftmischung oder Selleriesaft, andicken zur Aufstrichkonsistenz mit 1 TL ballaststoffreichem Kokosnussmehl oder Agar-Agar-Algenpulver. Ein Genuss zu Artischockenherzen und milchsaurem Gemüse.
Spiru-Avocado-Creme / Dip
1 reife Avocado
2 TL Zitronensaft oder Molkosan
5 EL zuckerfreies Apfelmus
1 TL Spirulina
Salz, Chili oder Ingwer, Stevia-Extrakt
Avocado zerdrücken, Apfelmus und Zitronensaft / Molkosan hinzugeben. Spirulina in die Mixtur einrühren, würzen mit Prise Salz, Chili oder Ingwer süßen mit 1-2 Tropfen Stevia. Nach Bedarf strecken mit Natur-Soja oder Ziegenmilchjoghurt. Die Cremespeise eignet sich als Dip zu jedem Gemüse, Sprossen- oder Körnergerichten sowie Rohkostsalaten. Die grüne Creme wird unter Zugabe der natursüßen Chufas-Erdmandelflocken oder Maronenflocken zur Gourmet-Speise, jedoch sollte man sie nicht spät abends essen.
Spiru-Cocos-Creme
1 EL Spirulina
1/2 weiche Avocado
100ml Kokoswasser
(100ml Soja- oder Ziegenmilchjoghurt)
5 EL zuckerfreies Apfelmus
Zimt oder Ingwer
Spirulina und Kokoswasser glattrühren. Das Apfelmus, die Avocado und /oder den Joghurt unterziehen, mit Zimt oder Ingwer würzen. Ein Genuss zu Bratäpfeln, als ein Abendessen mit Erdmandel-Flocken und/oder Weizenkeimen überstreuen. Bei Laktoseintoleranz 100ml mehr Kokoswasser mit 1TL Kokosnussmehl oder 1 TL Agar-Agar wählen. Ziegenmilch in gesäuerter Form ist leicht verdaulich für die Leber, die enthält Vitamin A, B1, B2, C, D, E und Folsäure (3 x mehr Vitamin D und Magnesium als in Soja- oder Kuhmilch) und verhilft zu einer optimalen Kalziumaufnahme. Bietet unter 8 Enzymen das antioxidativ wirksame Coenzym Q10, einen lebensnotwendigen Stoff für Herz, Lunge, Leber.
Spiru-Leberfit-Smoothie
2 TL Spirulina Pulver (ca. 10g)
1 reife Mango oder Papaya oder 250g Aprikosen
100ml zuckerfreies Apfelmus
Spirulina und Apfelmus sämig rühren (oder einen Apfel mit dem Saft einer halben Zitrone mit Hilfe eines Mixers verflüssigen), dazu das reife Fruchtfleisch der Mango, Papaya oder der Aprikosen beimengen und die Beeren untermischen. Für Extra-Süße und zur Vitamin B Anreicherung 2-3 EL lecithinreiche Blütenpollen einstreuen.
